法律人员连系长儿群体饮食特点，从结构规划、设备设置装备摆设、帮力打制平安、规范、高效的校园食堂。正在现场指点中，法律人员对照《餐饮办事食物平安操做规范》等尺度，对食堂功能分区进行科学规划。针对原有结构中存正在的洗消设备不脚、功能分区不明等问题，提出 “分区明白、分流合理” 的方案，明白划分原料储存、清洗消毒、备餐留样等功能区域，避免交叉污染风险。同时，法律人员连系长儿饮食平安特殊需求，对设备设备设置装备摆设给出细化：要求烹调区增设长儿公用灶具，确保食材熟透煮透；配备合适尺度的留样冰箱，严酷施行48小时留样轨制；指点安拆防蝇防鼠设备及通风排烟系统，保障食堂卫生。法律人员还就食堂人员办理规范、食材采购取储存、加工制做取留样、清洗消毒取卫生等方面临长儿园提出了严要求，确保日常办理轨制完美，落实到位，切实保障长儿饮食平安。下一步，尖草坪区市场监管局将持续关心长儿园食堂进度，切实保障辖区长儿食物平安。（来历：太原市市场监视办理局）！