17日晚，该局回应称，此中米及米成品的镉含量抽检(注：镉含量不及格，是该局对部门餐饮单元进行的针对性抽检，抽样量较少、抽样范畴较窄，只代表局部、个体的餐饮单元米和米成品抽检环境，不代表广州市全体环境。

　　羊城晚报讯 记者孙晶、陆志霖，练习生邹冰报道：16日，广州市食物药品监视办理局发布本年第一季度餐饮环节食物及相关产物的抽检成果，大米及米成品抽检近半镉超标。此动静惹起了的担心：近半餐饮单元用了镉超标大米和米成品，当前到底还能不克不及正在外面吃饭？

　　食药监管局暗示，利用。按照抽检成果，该局有针对性地加强辖区内餐饮办事单元的监管，指点、督促其按照《食物平安法》实施食物原料采购节制要求，认实落实索证索票轨制，不采购不合适要求的食物及食物原料。该局将继续鼎力加强餐饮环节食物平安监管和抽检工做，确保为消费者供给安心餐饮。

　　有市平易近暗示当前会削减外出吃饭。市平易近胡密斯暗示，女儿每次半夜下学都正在外面吃饭，并且都要吃米饭，当前必定不敢吃了。

　　5月16日，广州市食物药品监视办理局发布了2013年第一季度广州餐饮环节抽检环境，此中大米及米成品及格率最低，此动静一出，当即引来了的质疑：到底是哪些餐饮企业利用了镉超标的大米及米成品？为何不妥即发布名单？

　　同时也担心，相关部分没有交接这些镉超标的大米来自何地。“此后正在饭馆还会不会吃到这些镉超标大米呢？”。

　　《最高、最高人平易近查察院关于打点风险食物平安刑事案件合用法令若干问题的注释》刚暗示要切实做到沉处，成果药监部分正在处置食物平安问题上却又叫感应失望。

　　17日，记者从多位资深餐饮业人士处领会到，餐饮企业从供应商处采购的大米良莠不齐，有的米每斤3。5元，有的米每斤只需2。4元以至更低，而越是价钱低廉的大米其沉金属超标的几率更高。

　　不外，记者同时也领会到，正在大米的常规检测项目中并不要求检测镉含量。“这些大米若是只是从供应商处间接采购，”有业内人士告诉羊城晚报记者，不外，因为比来镉大米的事务影响比力大，有些广州的餐饮企业曾经要求供应商的大米送到第三方检测，能够指定添加检测镉的项目。